Управление Роспотребнадзора по Новгородской области
Ãîðÿ÷àÿ ëèíèÿ
8 (8162) 971-106
Прием обращений граждан

О результатах проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки.

            Во исполнение  приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 26.12.2018 г.,  изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации, Управлением за период  январь-февраль 2019 г.  проведены  надзорные мероприятия  по контролю в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих  деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»

            Во исполнение  приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 26.12.2018 г.,  изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации, Управлением за период  январь-февраль 2019 г.  проведены  надзорные мероприятия  по контролю в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих  деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»

       Проверки  проведены в  37  объектах,  в т.ч. в 1  мясоперерабатывающем предприятии,  1 оптовом, 20 торговых розничных предприятиях, 14 предприятиях общепита, 1  продовольственном рынке.

        Проведено исследование 123 проб  свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, доля исследованных проб, не соответствующих обязательным требованиям, составила 20,3 %.

       По микробиологическим показателям (содержание бактерий группы кишечной палочки, патогенных микроорганизмов – сальмонелл, завышенное содержание КМАФАнМ)  не соответствовало гигиеническим нормативам 18, 7% исследованных проб, по физико-химическим показателям (завышенная массовая доля хлеба в котлетах кат. «Д»,  завышенная массовая доля влаги в колбасе «краковская» ГОСТ, наличие в колбасе незаявленных компонентов – крахмала и каррагинана) — 1,6%.

            По санитарно-химическим, паразитологическим  показателям, наличию антибиотиков, все исследованные пробы соответствовали обязательным требованиям.

          В основном, вся осмотренная продукция сопровождалась ветеринарными сопроводительными документами в электронной форме или на бумажных носителях. Вместе с тем,  идентификация нерасфасованного в потребительские упаковки мясного сырья предъявляемым документам была частично невозможной из-за отсутствия надлежащей маркировки.

       В ходе проверок были установлены нарушения по необеспеченности производственными и санитарно-бытовыми помещениями предприятий розничной торговли и общепита, несоблюдению графика санитарных дней, условиям мытья инвентаря, несоблюдению правил личной гигиены и несвоевременному прохождению медицинских осмотров работниками, контактирующими с пищевыми продуктами.

       Управлением  изъяты незаконно находящиеся в обороте мясопродукты (без надлежащей маркировки, с истекшими сроками годности, с явными признаками недоброкачественности, не соответствующие техническим регламентам) в количестве 62 кг.

     Всего по результатам осуществленных проверок составлено 58 протоколов об административных правонарушениях, сумма наложенных штрафов составила 428500 рублей.

Заместитель руководителя                                                                                   М.Е.Бугаева

 Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области (далее – Управление) в июле-октябре 2018 г. были  проведены   мероприятия по контролю в объектах общественного питания. Основаниями для проверок являлись заявления граждан на нарушение прав потребителей, приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека  от 18.08.2017 № 672, изданного в соответствии с поручением Правительства РФ в целях выявления и пресечения фактов реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность,  ежегодный план проверок Управления.

        Всего проверено 16 объектов общественного питания, нарушения установлены в 14 (88%).

        Установлены   нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов:

несоблюдение условий хранения продукции, отсутствие маркировки на продукцию с полной и достоверной информацией о товарах,  документов по безопасности, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, несоблюдение дезинфекционного режима, отсутствие графиков уборки и дезинфекции, нарушение правил личной гигиены, отсутствие медицинских осмотров в установленном порядке у персонала,  несоблюдение  санитарно-эпидемиологических требований при сборе, накоплении, хранении, утилизации пищевых отходов, несоответствие произведенной продукции требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям безопасности.

        По результатам осуществленных проверок составлено 29 протоколов об административных правонарушениях, выданы 14 предписаний об устранении выявленных нарушений и представлений о принятии мер по устранению причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.          Вопрос соблюдения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в организациях общественного питания, в том числе, производящих «суши» и «шаурму», находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области

       Проверки  проведены в  37  объектах,  в т.ч. в 1  мясоперерабатывающем предприятии,  1 оптовом, 20 торговых розничных предприятиях, 14 предприятиях общепита, 1  продовольственном рынке.

        Проведено исследование 123 проб  свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, доля исследованных проб, не соответствующих обязательным требованиям, составила 20,3 %.

       По микробиологическим показателям (содержание бактерий группы кишечной палочки, патогенных микроорганизмов – сальмонелл, завышенное содержание КМАФАнМ)  не соответствовало гигиеническим нормативам 18, 7% исследованных проб, по физико-химическим показателям (завышенная массовая доля хлеба в котлетах кат. «Д»,  завышенная массовая доля влаги в колбасе «краковская» ГОСТ, наличие в колбасе незаявленных компонентов – крахмала и каррагинана) — 1,6%.

            По санитарно-химическим, паразитологическим  показателям, наличию антибиотиков, все исследованные пробы соответствовали обязательным требованиям.

          В основном, вся осмотренная продукция сопровождалась ветеринарными сопроводительными документами в электронной форме или на бумажных носителях. Вместе с тем,  идентификация нерасфасованного в потребительские упаковки мясного сырья предъявляемым документам была частично невозможной из-за отсутствия надлежащей маркировки.

       В ходе проверок были установлены нарушения по необеспеченности производственными и санитарно-бытовыми помещениями предприятий розничной торговли и общепита, несоблюдению графика санитарных дней, условиям мытья инвентаря, несоблюдению правил личной гигиены и несвоевременному прохождению медицинских осмотров работниками, контактирующими с пищевыми продуктами.

       Управлением  изъяты незаконно находящиеся в обороте мясопродукты (без надлежащей маркировки, с истекшими сроками годности, с явными признаками недоброкачественности, не соответствующие техническим регламентам) в количестве 62 кг.

     Всего по результатам осуществленных проверок составлено 58 протоколов об административных правонарушениях, сумма наложенных штрафов составила 428500 рублей.

Заместитель руководителя                                                                                   М.Е.Бугаева

 Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области (далее – Управление) в июле-октябре 2018 г. были  проведены   мероприятия по контролю в объектах общественного питания. Основаниями для проверок являлись заявления граждан на нарушение прав потребителей, приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека  от 18.08.2017 № 672, изданного в соответствии с поручением Правительства РФ в целях выявления и пресечения фактов реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность,  ежегодный план проверок Управления.

        Всего проверено 16 объектов общественного питания, нарушения установлены в 14 (88%).

        Установлены   нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов:

несоблюдение условий хранения продукции, отсутствие маркировки на продукцию с полной и достоверной информацией о товарах,  документов по безопасности, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, несоблюдение дезинфекционного режима, отсутствие графиков уборки и дезинфекции, нарушение правил личной гигиены, отсутствие медицинских осмотров в установленном порядке у персонала,  несоблюдение  санитарно-эпидемиологических требований при сборе, накоплении, хранении, утилизации пищевых отходов, несоответствие произведенной продукции требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям безопасности.

        По результатам осуществленных проверок составлено 29 протоколов об административных правонарушениях, выданы 14 предписаний об устранении выявленных нарушений и представлений о принятии мер по устранению причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.

         Вопрос соблюдения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в организациях общественного питания, в том числе, производящих «суши» и «шаурму», находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.

  •  

    Санитарный надзор

    23.05.2019

    Пресс-конференция в АиФ главы Роспотребнадзора Поповой А.Ю. «Как хорошо отдохнуть летом и сохранить здоровье»

    27.03.2019

    О надзоре за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

    22.03.2019

    22 марта — Всемирный день воды

    20.03.2019

    Итоги надзора за детскими учреждениями в 2018 году

    07.03.2019

    О надзоре за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов

    Эпидемиологический надзор

    23.05.2019

    Пресс-конференция в АиФ главы Роспотребнадзора Поповой А.Ю. «Как хорошо отдохнуть летом и сохранить здоровье»

    13.05.2019

    О проведении «Горячей линии» в рамках проведения Всероссийской акции «Стоп ВИЧ/СПИД»

    27.03.2019

    О мерах профилактики инфекционных заболеваний в период весеннего паводка

    11.03.2019

    Об эпидемиологической ситуации по заболеваемости гриппом и ОРВИ

    07.03.2019

    «Вирусные пневмонии»

    Защита прав потребителей

    11.06.2019

    Об итогах проведения совместной телефонной «горячей линии» по вопросам качества и безопасности детских товаров и детского отдыха.

    07.06.2019

    Новый порядок урегулирования споров потребителей со страховыми организациями по договорам ОСАГО, КАСКО и ДСАГО

    06.06.2019

    Платежные услуги

    05.06.2019

    Виды банковских карт

    05.06.2019

    О правах потребителей коммунальных услуг

    Регистрация и лицензирование деятельности

    08.04.2019

    О предоставлении государственных услуг Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области за I квартал 2019 года.

    14.03.2019

    О предоставлении государственных услуг Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области за февраль 2019 года.

    04.02.2019

    О предоставлении государственных услуг Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области за январь 2019 года.

    17.01.2019

    О предоставлении государственных услуг Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области за IV квартал 2018 года.

    17.01.2019

    О предоставлении государственных услуг Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области за 2018 год.

    Организационная деятельность

    13.06.2019

    20 июня — день открытых дверей для предпринимателей

    03.06.2019

    Информация о результатах проведения проверок по Управлению Роспотребнадзора по Новгородской области за период с 01.05.2019 по 31.05.2019 года

    15.04.2019

    Информация о результатах проведения проверок по Управлению Роспотребнадзора по Новгородской области за период с 01.04.2019 по 12.04.2019 года

    15.03.2019

    О консультировании специалистами Управления Роспотребнадзора по Новгородской области в многофункциональном центре

    14.03.2019

    21 марта — день открытых дверей для предпринимателей

    Социально - Гигиенический Мониторинг

    24.01.2019

    Результаты токсикологического мониторинга отравлений химическими веществами населения Новгородской области в 2018 году

    30.10.2018

    РЕЗУЛЬТАТЫ токсикологического мониторинга отравлений химическими веществами населения Новгородской области за 9 месяцев 2018 года

    27.07.2018

    РЕЗУЛЬТАТЫ токсикологического мониторинга отравлений химическими веществами населения Новгородской области в первом полугодии 2018 года

    31.05.2018

    «Государственный доклад «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения Новгородской области в 2017 году

    24.01.2018

    Сведения о результатах токсикологического мониторинга за 2017 г.