Почему одни люди
практически не болеют даже в зимнее время, а другие не успевают вылечиться, как
вновь заболевают? Все дело в иммунитете, стоящем на страже нашего здоровья.
Иммунная защита организма напрямую зависит от характера питания.
Зимний рацион должен
содержать достаточное количество веществ для нормальной работы всего организма,
в том числе и иммунной системы.
При условии постоянной
заботы о здоровье, правильном питании, достаточной физической активности, в
отсутствии вредных привычек, «пассивного» курения и негативного влияния
экологических факторов, организм человека спокойно перенес бы любое время года,
существуя по принципу: «у природы нет плохой погоды».
Но, к сожалению,
совокупное воздействие неблагоприятных факторов усугубляется еще и
специфическими для зимы весьма контрастными воздействиями – низкой
температурой, колоссальными ее перепадами между улицей и помещением, холодным
воздухом и ветром вне зданий и сухим воздухом внутри помещений от центрального
отопления, дефицитом солнечного света из-за короткого светового дня. И все это
– при отсутствии в питании полноценных по составу свежих фруктов, овощей, ягод,
зелени при общей несбалансированности рациона.
Естественно, что
понижение температуры воздуха зимой приводит к увеличению энерготрат организма.
Организм в свою очередь, дает нам знать об этом, «заставляя» выбирать и
активнее потреблять более калорийную пищу и ту, из которой можно максимально
быстро получить энергию – это, в первую очередь, жиры и «быстрые» углеводы.
Ведь жир – это не только прекрасный источник энергии, но и субстрат для ее
сохранения — увеличения жировой массы тела. А, чем толще слой жира в организме,
тем надежнее с его «точки зрения» мы защищены от морозов. «Быстрые» углеводы, в
свою очередь, дают возможность быстрого получения энергии и не только ее
использования, но и запасания, в том числе и в виде жира.
В рамках соблюдения правил здорового
питания организму надо дать правильные источники пищевых веществ, необходимых
для нормального существования в условиях низких температур за окном и тепла в
помещении. Это, в первую очередь, рыба, растительные масла (оливковое, льняное,
подсолнечное ), злаки (предпочтительно, в виде цельнозерновых продуктов или
проростков), капуста (лучше свежая, а при переносимости — квашеная), морковь,
лук, чеснок, свежая зелень , гранаты, цитрусовые, орехи.
Помните о согревающих
свойствах пряностей – имбиря, корицы, гвоздики. И, если возникает желание
согреться с помощью пищи или напитка, отдайте предпочтение имбирному чаю с
корицей, мятой и лимоном.
Существуют некоторые заблуждения в
выборе питания в зимний период:
1. Одно из самых
частых заблуждений – употребление в большом количестве не сезонных фруктов,
ягод и овощей, которые не только не укрепят здоровье и иммунную защиту в морозный
период, но и, напротив, способны служить дополнительной антигенной нагрузкой на
организм. Альтернативой им могут служить продукты, перечисленные выше,
специальные обогащенные продукты питания, а также витаминно-минеральные
комплексы с компонентами растений и другими природными источниками необходимых
организму веществ.
2. Также некоторые
считают допустимым употреблять большее количество калорий, набирая при этом
вес, в надежде «сбросить» его в теплое время года. Такое отношение к
собственному здоровью чревато колебаниями веса с одной стороны и провокацией
его дальнейшего набора – с другой. Это не добавляет шансов для поддержания
полноценной иммунной защиты организма.
3. Еще одно заблуждение связано с
предыдущим – отказ от соблюдения диеты для похудения в зимний период. Для этого
нет никаких оснований при обычном образе жизни и отсутствии противопоказаний –
например, лихорадка, ОРЗ, обострение хронических заболеваний, острые
заболевания . Напротив, резкий отказ от соблюдавшейся ранее диеты приведет к эффекту
«качелей». А зимой важно правильно использовать прекрасное дополнение к диете –
физическую нагрузку, позволяющую потратить ненужные калории на свежем воздухе и
создать хорошее настроение, которое является залогом эффективного похудения и
поддержания стабильного веса и здоровья .
В зимнее время важно придерживаться
следующих простых правил питания.
2. Помнить о питьевом
режиме – не менее 1,5-2 л жидкости в день. Это могут быть компоты, кисели,
травяные чаи, морсы, и конечно, простая вода.
3. Грамотно
компенсировать недостаточное поступление с пищей необходимых витаминов,
минералов и других биологически активных веществ с помощью специально
разработанных витаминно-минеральных комплексов и обогащенных продуктов.
4. При выборе
продуктов питания отдавать предпочтение продуктам, местным по происхождению.
5. Помнить о пользе
сухофруктов, трав, пряностей, помогающих поддерживать здоровье в зимний период.
