О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции

Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством  мясной  продукции.  

Управлением за  2021  год проведены надзорные мероприятия по контролю в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих  деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки на 104 объектах.

Было проведено исследование 475 проб  свинины, мяса птицы и продуктов их переработки. Доля исследованных проб, не соответствующих обязательным требованиям, составила 13,3 %, в том числе по микробиологическим показателям  не соответствовали гигиеническим нормативам 16,1% исследованных проб, в основном, пробы мяса птицы и продуктов его переработки, из них 5,9% — по наличию патогенных микроорганизмов.

По санитарно-химическим, паразитологическим  показателям, наличию антибиотиков, все исследованные пробы соответствовали обязательным требованиям.

По физико-химическим показателям не соответствовало 36,3% исследованных на эти показатели проб (в основном, по несоответствию заявленным изготовителями составу, пищевой ценности продуктов, завышенному содержанию соли в консервах).

 Проинспектировано 5,68т мясной продукции.  Вся  осмотренная продукция сопровождалась ветеринарными сопроводительными документами в электронной форме или на бумажных носителях.

Специалистами  Управления Роспотребнадзора по Новгородской области по вынесенным предписаниям о прекращении реализации и постановлениям об утилизации или уничтожении изъято из оборота 4 партии 80 кг мясной продукции.

При выявлении нарушений гигиенических требований и некачественной продукции применяются административные меры в соответствии с законодательством, недоброкачественная продукция изымается из оборота.  Всего по результатам осуществленных проверок составлено 15 протоколов об административных правонарушениях, сумма наложенных штрафов составила 150тыс. рублей.

Вопрос качества и безопасности  мясной  продукции,   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.