Информация по сохранению здоровья в праздники – рекомендации по питанию, термической обработке продуктов, поведению на природе

В преддверии грядущих  праздников, Управление Роспотребназора по Новгородской области  напоминает о правилах и рекомендациях, которые помогут обеспечить безопасность для здоровья во время отдыха на природе.

Подготовку к отдыху на природе необходимо проводить заблаговременно (рассчитать и закупить продукты питания, питьевую воду, одноразовую посуду), стоит отметить, что  приобретать продукцию следует в стационарных организациях торговли или на продовольственных рынках по продаже продукции животного и растительного происхождения, где имеются лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.

Формирование запаса продовольственного сырья и продуктов   питания   нужно   производить  с учетом  их сроков и условий хранения.

 Приготовление блюд  желательно осуществлять  при помощи одного  из надежных способов обеззараживания пищевого сырья — термическая обработка (варка, жарение, припускание, обработка паром);

 Если собираетесь готовить шашлык или мясо гриль на решетке, не поливайте их соусами. Следует помнить, что мясо должно быть свежим и мариновать его необходимо накануне выезда на природу. Шашлык следует готовить из нежирной телятины или свинины, белого мяса рыбы. Готовить шашлык из мяса птицы нежелательно, так как оно недостаточно прожаривается в толще мяса, что создает риск заболеть сальмонеллезом. Идеальна рыба на гриле — главное, чтобы мясо рыбы было плотным. А на гарнир следует выбрать зелень, листовые овощи, помидоры, огурцы, немного ржаного или цельнозернового хлеба, адыгейский сыр (сыр можно порезать на одинаковые пластины, разместить на решетке и запечь);

С целью более легкого и правильного питания не следует готовить салаты с добавлением майонезов и других покупных соусов. Отдайте предпочтение свежим овощам и зелени. Овощи и листовую зелень обязательно промойте дома под проточной водой и обсушите. Не следует также покупать колбасы и другие мясные продукты, которые не полезны для организма, а при высокой температуре воздуха могут испортиться;

Рекомендации для приготовления на гриле: заворачивайте еду в фольгу, которая минимизирует образование канцерогенных веществ; удаляйте обугленные части;

 Планирование объема пищи собственного приготовления должно быть на один прием: отсутствие холодильного оборудование не позволит сохранить её без изменений качества и  микробной порчи до следующего дня;

Употребление большого количества алкогольных напитков на открытом воздухе чревато нежелательными последствиями: ухудшение самочувствия, неконтролируемое поведение в опасных зонах;

При отсутствии условий мытья столовой посуды необходимо предусмотреть  наличие одноразовой пластиковой и бумажной тары в достаточном количестве;

Необходимо помнить, что высокая температура, подвижный образ жизни во время отдыха повлекут увеличение объема потребляемой жидкости, поэтому  нужен  запас питьевой бутилированной воды;

Соблюдению  правил личной гигиены членами семьи и гостями  на природе  поможет  наличие салфеток, в т.ч. и с антисептическим эффектом, бумажных полотенец;

Пребывание на природе без  укомплектованной  аптечки недопустимо (рекомендации необходимо получать у лечащего врача, педиатра, которыми будут оговорены и те случаи, когда самолечение  категорически запрещено  и необходимо обращение в лечебное учреждение);

При соблюдении данных рекомендаций отдых на  природе укрепит  ваше здоровье и поднимет настроение.