О   контроле за качеством и безопасностью молочной продукции

Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством  молочной продукции.

За  2024 год  исследовано 1676 проб молочной продукции на микробиологические,  физико-химические показатели, в т.ч.по показателям фальсификации, на санитарно-химические, радиологические показатели и антибиотики. В основном вся  молочная  продукция отобрана  в ходе проведения профилактических мероприятий в отношении  детских образовательных  учреждений.

По микробиологическим показателям выявлено 12,5% проб,   не отвечающих требованиям Технического Регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». По  физико-химическим показателям (жирность, влажность, показатели идентификации и др.) не соответствующая продукция  выявлялась в 11,9%, в т.ч. по показателям фальсификации-14,4%, по содержанию на антибиотики—21,6%.Среди исследованных проб молочной продукции наличие  ГМО, санитарно-химические, радиологические показатели соответствовали гигиеническим нормативам.

В ходе каждого контрольно-надзорного мероприятия исследуются сопроводительные документы на молочную  продукцию, данные производственного контроля, сведения личных медицинских книжек. Осматривается санитарное состояние помещений, работа инженерного оборудования, достаточность и исправность  технологического и холодильного оборудования.

При выявлении нарушений гигиенических требований и некачественной продукции  выданы 30 предписаний по устранению 87 нарушений ,выявленных при обороте молочной продукции,составлено 5 протоколов об административном правонарушении,вынесено постановлений  о наложении административного штрафа на сумму 85,тыс.рублей.

Вопрос качества и безопасности   молочной продукции   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.