О контроле за качеством и безопасностью молочной продукции

Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством  молочной продукции.

За 1 кв. 2025 года  исследовано 413 проб молочной продукции на микробиологические,  физико-химические показатели, в т.ч.по показателям фальсификации, на санитарно-химические, радиологические показатели и антибиотики.   Молочная  продукция отобрана  в ходе проведения профилактических мероприятий в отношении  детских образовательных  учреждений, а также предприятий торговли.

По микробиологическим показателям выявлено 13,8% проб,   не отвечающих требованиям Технического Регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». По  физико-химическим показателям (жирность, влажность, показатели идентификации и др.) не соответствующая продукция  выявлялась в 17,7%, в т.ч. по показателям фальсификации-16,6%.Среди исследованных проб молочной продукции наличие  ГМО, санитарно-химические, радиологические показатели, по содержанию антибиотиков не соответствующая продукция не выявлена.

В ходе каждого контрольно-надзорного мероприятия исследуются сопроводительные документы на молочную  продукцию, данные производственного контроля, сведения личных медицинских книжек. Осматривается санитарное состояние помещений, работа инженерного оборудования, достаточность и исправность  технологического и холодильного оборудования.  По результатам проверок изъяты из оборота 2 партии некачественной молочной продукции весом 560кг.

Вопрос качества и безопасности   молочной продукции   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.