О контроле за качеством и безопасностью питания в детских организованных коллективах

При контроле за организаторами питания детских коллективов, а также   за  образовательными и социальными организациями,   Управление Роспотребнадзора  уделяет большое внимания  качеству и безопасности питания детей. В ходе каждого контрольно-надзорного мероприятия проводится отбор проб продукции и готовых блюд на микробиологические, санитарно-химические, физико-химические показатели, на соответствие требованиям  ТР ТС по показателям фальсификации. За текущий период 2018г. было исследовано 1228 проб продукции, из них 57 проб не соответствовало техническим регламентам (4,6%), при этом  по микробиологическим показателям-3,2%, по санимтарно-химическим-0,4%. по показателям фальсификации-0,7%(молочные продукты).

В ходе проверке исследуются сопроводительные документы на пищевую продукцию, данные производственного контроля, сведения личных медицинских книжек. Осматривается санитарное состояние помещений, работа инженерного оборудования, достаточность и исправность  технологического и холодильного оборудования.

При выявлении нарушений гигиенических требований и некачественной продукции применяются административные меры в соответствии с законодательством, недоброкачественная продукция изымается из оборота.

Управление Роспотребнадзора обращает внимание родителей на то, что при обнаружении факта некачественной пищи, предоставляемой ребёнку,    можно обратиться с жалобой  по адресу ул.Германа,14,тел.8(8162)971107, 8(8162)971117.

Вопрос качества и безопасности питания в организованных детских коллективах остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.