О проведении обучающих семинаров для предпринимателей

В соответствии с планом-графиком 14 ноября 2018 года на базе территориальных отделов Управления  Роспотребнадзора по Новгородской области в Старорусском и Валдайском  районах  проведены бесплатные обучающие семинары для хозяйствующих субъектов, занятых в сфере общественного питания на территориях муниципальных районов, в которых данные территориальные отделы осуществляют надзор.

На семинарах присутствовали индивидуальные предприниматели и юридические лица из 9-ти муниципальных районов в количестве: Старая Русса – 20 человек, Валдай – 18 человек.

В семинарах приняли участие представители администраций муниципальных районов.

Специалистами отделов были представлены доклады  по следующим темам: требования санитарно-эпидемиологических норм и правил для предприятий общественного питания,  организация производственного контроля, правила личной гигиены  персонала на предприятиях общественного питания, профилактика инфекционных заболеваний и пищевых отравлений при организации общественного питания.

В ходе обсуждения представленных докладов участники получили разъяснения по всем возникшим вопросам: правильности ведения журналов «Здоровье», бракеражного журнала и документов, обеспечивающих прослеживаемость и подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции, разработке программ производственного контроля на основе принципов ХАССП, проведению прививок против гепатита А и др.

 

На семинаре в г.Старая Русса участникам выданы памятки по соблюдению санитарных правил.

 

Очередной обучающий семинар будет проведен в Великом Новгороде и г.Чудово 12 декабря 2018 года.