Теплое лето позади, на смену ему приходит
осень — с ветрами, дождями, слякотью и резкой сменой погоды. Совсем скоро
начнется рост сезонных заболеваний. Наиболее уязвимыми в этот период становятся
дети дошкольного и школьного возрастов, поскольку их иммунитет только-только
набирает силу. Чтобы естественный «защитник» организма был крепким, ему
необходимо помогать.
Иммунитет — это биологическая защита от
инфекций, вызванных вирусами и бактериями. Каждый из нас имеет два элемента
защиты. Первичный иммунитет появляется у ребенка еще до рождения и формируется
в первый месяц жизни. С возрастом организм сталкивается с новыми возбудителями.
В ответ на взаимодействие с ними возникает приобретенный иммунитет. Он
развивается и совершенствуется всю жизнь. Оба вида входят в единый иммунный
комплекс, работа которого зависит также и от состояния других систем организма:
пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой. Только около 10 % людей имеют
крепкий иммунитет от рождения, у остальных его определяют условия, образ жизни
и правильное питание.
Чтобы детский иммунитет был крепким,
Роспотребнадзор дает рекомендации родителям о том, какие продукты должны
присутствовать в рационе ребенка.
Важные элементы питания
В первую очередь в формировании и поддержании иммунной
системы важную роль играют витамины. Очень хорошо, если ваш ребенок все лето ел
свежие овощи, фрукты и ягоды. Однако нужно помнить о том, что витамины в
организме не накапливаются, а сразу же усваиваются, поэтому фрукты и овощи
обязательно должны присутствовать в рационе круглый год, особенно осенью.
Чтобы повысить сопротивляемость организма ребенка сезонным
заболеваниям, стоит включить в рацион продукты, богатые витамином А
(каротином). Детям обязательно нужно есть салат из сырой моркови со сметаной,
тыкву со сливочным маслом, печеночные оладьи и яйца, поскольку эти продукты
содержат данный витамин в большом количестве.
Витамины группы В нормализуют общий обмен веществ, благотворно
сказываются на процессах кроветворения. Ими богаты молочные и мясные продукты,
крупы, листовые и стручковые овощи, морепродукты. Но не существует
универсального продукта, в котором одинаково высоко содержание всех витаминов
этой группы, поэтому Роспотребнадзор рекомендует сочетать в своем рационе разные
источники витаминов группы В.
Особенно хорошо укрепляет иммунитет витамин С. Больше всего он
содержится в свежих овощах, фруктах, ягодах и зелени. Готовить эти продукты
нужно с минимальной тепловой обработкой, поскольку концентрация витамина С
снижается с повышением температуры. Порции должны быть небольшими, но
присутствовать в рационе регулярно.
Напитки в укреплении иммунитета также важны. Они нормализуют
водный баланс и помогают витаминам усваиваться. Лучше всего для этой цели,
конечно, подходит простая очищенная вода. Организм не тратит ресурсов на
поглощение дополнительных веществ, и вода сразу начинает «работать». Многие
напитки могут становиться источниками витаминов. Например, отвар шиповника
богат витамином С. Его пьют курсами по две недели с последующим перерывом на
месяц. Однако важно помнить: отвар способствует выведению калия из организма.
Поэтому вместе с термосом с этим напитком положите своему ребенку курагу, изюм
или банан, так как эти продукты имеют высокое содержание калия.
Еще одним важным фактором в формировании крепкого иммунитета у
детей является здоровая микрофлора кишечника. Чаще давайте своему ребенку
кисломолочные продукты, богатые полезными бактериями (пробиотиками), например
йогурты или кефир. Они предотвратят появление дисбактериоза и нормализуют
работу пищеварительной системы.
Большое значение имеет не только то, что едят дети, но и сколько
раз в день они это делают. Обязательные приемы пищи — завтрак, обед и ужин —
должны быть дополнены вторым завтраком и полдником. Даже если в детском саду
или в школе ваш ребенок обеспечен полноценным четырехразовым питанием, это не
повод отпускать его из дома без ланчбокса. Положите ему с собой яблоко, банан,
зерновые хлебцы, йогурт, кусочек шоколада, орехи, бутылку воды или сок.
Правильное питание — это самая лучшая
профилактика заболеваний в любом возрасте. И чем дольше вы его придерживаетесь,
тем более здоровыми становитесь. В ваших силах подсказать детям, какие продукты
нужно есть, чтобы вырасти здоровыми и сильными. Роспотребнадзор всегда готов
поделиться опытом, научными исследованиями, дать ценный совет и направить вас.
