О качестве и безопасности мясной продукции за III квартал 2021 года

      Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством  мясной продукции.

      За  III квартал 2021 года  исследовано  170  проб  мясной продукции  на микробиологические показатели, санитарно-химические, в т.ч.физико-химические, паразитологические  показатели.

Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам по содержанию химических контаминантов (токсичные элементы, бензпирен, нитрозамины и другие)  составил за  III квартал 2021 года -0%.

По физико-химическим показателям, в том числе характеризующих качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие) удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил-38,8%.

По микробиологическим показателям (содержание бактерий групп кишечной палочки, патогенные микроорганизмы и другие) удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил-12%.

По паразитологическим показателям, по содержанию антибиотиков  все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.

При выявлении нарушений гигиенических требований и некачественной продукции применяются административные меры в соответствии с законодательством, недоброкачественная продукция изымается из оборота.  Всего по результатам осуществленных проверок составлено 7 протоколов об административных правонарушениях, сумма наложенных штрафов составила 60,0 тыс. рублей.

Специалистами  Управления  по вынесенным предписаниям о прекращении реализации и постановлениям об утилизации или уничтожении изъято из оборота 2 партий  весом 8 кг мясной продукции,.

      Вопрос качества и безопасности   мясной продукции,   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.