О приостановлении деятельности предприятия общественного питания бистро « Куркума» по адресу: Великий Новгород, ул.Парковая, д.10а.

Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области в отношении индивидуального предпринимателя Хушвахтова М.М. проведена внеплановая выездная проверка. В ходе проверки в предприятии общественного питания — бистро «Куркума» по адресу: Великий Новгород, ул.Парковая, д.10а установлены нарушения требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20  «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных заболеваний», а именно:

— в предприятии отсутствует необходимый набор помещений, не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов;

— предприятие не оснащено необходимым технологическим, моечным оборудованием, отсутствует бактерицидное оборудование, необходимые дезинфицирующие средства для проведения влажной уборки;

-не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологического фактора (отсутствует туалет для посетителей, хранение верхней одежды, уличной обуви в зоне хранения пищевых продуктов, отсутствуют условия для соблюдения работниками правил личной гигиены, отсутствует разделение уборочного инвентаря  для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений (туалета);

-используются пищевые продукты и продовольственное сырье без документов, обеспечивающих их прослеживаемость, при отсутствии маркировки, нарушаются условия хранения пищевых продуктов, отсутствуют средства измерения температуры воздуха и влажности;

— отсутствуют технологические документы в соответствии с которыми изготовливается кулинарная продукция;

-отсутствует  контроль за здоровьем работников;

— не организован и не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП; отсутствуют (не представлены) документы о проведении дератизационных и дезинсекционных мероприятий, а также по вывозу отходов; отсутствуют (не представлены) документы на систему вентиляции,  эффективность и автономность вентиляции не подтверждена.

В целях предотвращения угрозы жизни и здоровья граждан специалистами Управления был составлен протокол о временном запрете деятельности предприятия общественного питания- бистро « Куркума» по адресу: Великий Новгород, ул.Парковая, д.10а.материалы административного дела направлены  в Новгородский районный суд Новгородской области  для рассмотрения по подведомственности.

В ходе судебного разбирательства выявленные нарушения обязательных требований нашли свое  подтверждение. Постановлением по делу об административном правонарушении №  5-406/2025 от 04.07.2025 года индивидуальный предприниматель признан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.             Назначено административное наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания на срок 70 суток. Постановление подлежит немедленному исполнению судебным приставом-исполнителем.

Работа Управления по минимизации рисков для здоровья населения Новгородской области, связанных с деятельностью предприятий общественного питания, продолжается.