О качестве и безопасности мясной продукции

Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством  мясной и птицеводческой продукции.

За   2025 год  исследовано  788  проб  мясной и птицеводческой продукции  на микробиологические показатели, санитарно-химические, в т.ч.физико-химические, паразитологические, радиологические  показатели и антибиотики.

По микробиологическим показателям удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил-17,5%.

По физико-химическим показателям, в том числе характеризующих качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие) не соответствовало-34,7%. По паразитологическим, радиологическим показателям, ГМО  не соответствующие пробы  не выявлены. По содержанию остаточных количеств антибиотиков   доля проб составила   30,6% .

При выявлении нарушений гигиенических требований и некачественной продукции применяются административные меры в соответствии с законодательством, недоброкачественная продукция изымается из оборота,  снято с реализации  6 партий продукции весом 64 кг.

Вопрос качества и безопасности   мясной продукции,   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.