О качестве и безопасности мясной и птицеводческой продукции.

Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством и безопасностью  мясной продукции при плановых, внеплановых проверках, профилактических визитах  с проведением лабораторных исследований.

За  1 квартал 2026 года в аккредитованном лабораторном центре  ФБУЗ   « Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области» исследовано  304  пробы  мясной и птицеводческой продукции по  микробиологическим,  санитарно-химическим, физико-химическим, паразитологическим,  радиологическим  показателям, в ом числе в рамках производственного контроля.

По микробиологическим показателям удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил-10% (2025г.-17,5%), в том числе при исследовании на патогенные микроорганизмы 3,6%.

По физико-химическим показателям,  характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие) не соответствовало-18,7%(2025г.-34,7%). По санитарно-химическим, паразитологическим, радиологическим показателям, ГМО, содержанию  антибиотиков, токсичных элементов   несоответствующая продукция не выявлена.

По результатам проведенных проверок, профилактических визитов  в связи с установлением фактов несоответствия мясной  и птицеводческой продукции обязательным требованиям технического регламента Таможенного союза, несоблюдением требований к условиям хранения и срокам годности Управлением  применяются меры   в соответствии с действующим законодательством. По итогам 1 квартала изъята из оборота 1 партия несоответствующей продукции.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности мясной и птицеводческой продукции  остается на постоянном контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.