О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за 1 полугодие 2018 г.

Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области за 6 месяцев 2018 года проведены надзорные мероприятия  в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства и оборота  мяса, мяса птицы и продуктов их переработки в 164 объектах.

При проведении плановых и внеплановых проверках проводился отбор  образцов мясной продукции на лабораторные исследования. Отобранные образцы продуктов питания исследовались на соответствие требований технических регламентов.

По санитарно- химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям за 1 полугодие 2018 года всего было исследовано 329 образцов мясной продукции, из них не соответствовали нормативам 27(8,2%).

Согласно результатам проведенных исследований, доля мясных продуктов, не соответствующих нормативным требованиям по данным показателям в последние годы повысилась (за предыдущий период – 1 полугодие 2017 г. составила 17,2%).

Вместе с тем,  на продовольственном рынке отмечается  снижение удельного веса мясной продукции, не отвечающей  гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, за 1 полугодие 2018 г. – 7,6%,  за 1 полугодие 2017 г. – 21,8%.

По физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, содержание соли, влаги и другие) в 1 полугодие 2018 г. составил 33%.

При обнаружении в обороте мясной  продукции, не соответствующей требованиям гигиенических нормативов, технических регламентов, Управлением принимались меры, направленные на пресечение противоправных действий.

В 1 полугодии 2018 г.   по результатам надзора   были забракованы,  изъяты незаконно находящиеся в обороте (с истекшими сроками годности, с явными признаками недоброкачественности, не соответствующие НТД и техническим регламентам, без маркировки или с ненадлежащей, недостоверной маркировкой, без документов по безопасности) 263 кг. (42 партии)  мясной продукции и 1154 кг. (9 партий) птицеводческой продукции. Вынесено 135  постановлений о наложении штрафов на общую сумму 1250000 рублей.