О    качестве и безопасности  мясной продукции     

Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством  мясной  продукцией и продукцией мяса птицы.

По итогам 9  месяцев 2024 года    испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области»   исследовано 270  проб  мясной и птицеводческой продукции  на микробиологические показатели, санитарно-химические, физико-химические, паразитологические, радиологические  показатели и антибиотики.

По микробиологическим показателям удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 18,5%.

При исследовании  по санитарно-химическим, физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие),  а также паразитологическим, радиологическим показателям  не соответствующие пробы  не выявлены. По содержанию антибиотиков  несоответствующие пробы выявлены  в 1,5% случаях.

При выявлении нарушений гигиенических требований   выдаются предписания по недопущению реализации некачественной продукции.

В рамках действующего законодательства проводится работа  с поставщиками и с производителями  продукции, несоответствующей гигиеническим нормативам по ее недопущению  на потребительский рынок.

В ходе проведения профилактических мероприятий  проинспектировано более 360 кг мясопродуктов, из них забраковано 3,5 кг мясной продукции.

Вопрос качества и безопасности   мясной продукции,   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.