О качестве и безопасности мясной продукции     

Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством  мясной и птицеводческой продукции.

За  2024 год  исследовано  355  проб  мясной и птицеводческой продукции  на микробиологические показатели, санитарно-химические, в т.ч.физико-химические, паразитологические, радиологические  показатели и антибиотики.

По микробиологическим показателям удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил-16,7%.

По физико-химическим показателям, в том числе характеризующих качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие) не соответствовало-2,5%. По паразитологическим, радиологическим показатели  не соответствующие пробы  не выявлены.По содержанию антибиотики несоответствующие пробы выявлены  в 1,1%.

При выявлении нарушений гигиенических требований и некачественной продукции применяются административные меры в соответствии с законодательством, недоброкачественная продукция изымается из оборота.  В ходе проведения профилактических мероприятий   снято с реализации 554 кг мясной продукции.

Вопрос качества и безопасности   мясной продукции,   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.