О контроле за качеством и безопасностью питания в детских организованных коллективах

Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области продолжается контроль за организацией питания в общеобразовательных и дошкольных организациях Новгородской области.                                                                                В 2019-2020 учебном году на контроле  Управления находится 475  дошкольных и общеобразовательных организаций.  Процент охвата горячим питанием учащихся школ составляет 93%, дошкольников 100%.                                В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора  за питанием детей в организованных коллективах в сентябре- октябре 2019 года проведены проверки  16 образовательных организаций.                                                                         Основными  нарушениями, выявляемыми  в ходе контрольно- надзорных мероприятий являются: нарушение условий, сроков и температурного режима хранения пищевых продуктов, отсутствие сопроводительных документов, документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов, нарушение технологии приготовления блюд.                                            По  выявленным        нарушениям в организации питания в отношении ответственных лиц возбуждено  25 дел  об    административных  правонарушениях. Вынесены постановления о наложении штрафа на общую сумму 124 тыс. рублей.                                                                                                       За отчетный период завершены лабораторные исследования 71 образцов готовых блюд на микробиологические исследования,  соответствуют нормативам, 31 проба на санитарно-химические показатели, из них 1(3%) не соответствует нормативам.

    Вопрос качества и безопасности питания в организованных детских коллективах остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора  по Новгородской области.