О контроле за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями

        Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области контролирует  качество и безопасность  хлебобулочных  и кондитерских  изделий.

       За  1 квартал   2021 года  исследовано  35проб  продукции на санитарно-химические, микробиологические, физико-химические показатели,  не соответствующая требованиям технических регламентов  продукция не выявлена.

        В ходе каждого контрольно-надзорного мероприятия исследуются сопроводительные документы на пищевую продукцию, данные производственного контроля, сведения личных медицинских книжек. Осматривается санитарное состояние помещений, работа инженерного оборудования, достаточность и исправность  технологического и холодильного оборудования.

Рекомендации при выборе хлебобулочной и мукомольно-крупяной  продукции

       Для правильного выбора хлебобулочной и мукомольно-крупяной  продукции      потребителю необходимо ознакомиться с информацией, нанесенной изготовителем на этикетку. Информация на этикетку наносится в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», который разработан в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции.

Хлебобулочная и мукомольно-крупяной  продукция не должна реализовываться в местах несанкционированной торговли.

Не следует употреблять продукцию с истекшим сроком годности.

Нужно обращать внимание на условия реализации  хлебобулочных  изделий в предприятиях торговли (чистые полки, наличие щипцов для захвата продукции и мешков для её упаковывания при самообслуживании).

Не следует приобретать изделия с нарушением целостности упаковки и без маркировки.

Вопрос качества и безопасности  хлебобулочных  изделий и мукомольно-крупяной  продукции остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.