О качестве и безопасности мясной продукции

      Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством  мясной продукции.

      За   2022 года  исследовано  347  проб  мясной продукции  на микробиологические показатели, санитарно-химические, в т.ч.физико-химические, паразитологические, радиологические  показатели и антибиотики.

По физико-химическим показателям, в том числе характеризующих качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие) удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил-38,5%. По микробиологическим показателям удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил-15,6%.Антибиотики были обнаружены в 7,5%, но гигиенический норматив не превышали

По паразитологическим, санитарно-химическим показателям, радиологическим   все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.

В ходе проведения надзорных мероприятий  проинспектировано 470 кг мясной продукции.

При выявлении нарушений гигиенических требований и некачественной продукции применяются административные меры в соответствии с законодательством, недоброкачественная продукция изымается из оборота.  Всего по результатам осуществленных проверок составлено 2 протокола об административных правонарушениях, сумма наложенных штрафов составила 20,0 тыс. рублей.

       Вопрос качества и безопасности   мясной продукции,   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.