О контроле за качеством и безопасностью молочной продукции

Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством  молочной продукции.

За    2022 года  исследовано 1230 проб молочной продукции на микробиологические ,  физико-химические показатели, в т.ч.по показателям фальсификации, на санитарно-химические, радиологические показатели и антибиотики.    По микробиологическим показателям выявлено 18% проб,   не отвечающих требованиям Технического Регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». По санитарно-химическим показателям не соответствующая продукция не выявлялась. По  физико-химическим показателям (жирность, влажность, показатели идентификации и др.) не соответствующая продукция  выявлялась в 15,2%, в т.ч. по показателям фальсификации-19,5%.Антибиотики превышали гигиенический норматив в 6,2% при исследовании сырья хозяйствующими субъектами, при этом в рамках контрольно-надзорных мероприятий антибиотики в молочной продукции не обнаружены.  Среди исследованных проб  наличие  ГМО также не обнаружено, санитарно-химические и радиологические показатели соответствовали гигиеническим нормативам.

В ходе каждого контрольно-надзорного мероприятия исследуются сопроводительные документы на молочную  продукцию, данные производственного контроля, сведения личных медицинских книжек. Осматривается санитарное состояние помещений, работа инженерного оборудования, достаточность и исправность  технологического и холодильного оборудования.

При выявлении нарушений гигиенических требований и некачественной продукции применяются административные меры в соответствии с законодательством, недоброкачественная продукция изымается из оборота. В ходе проведения надзорных мероприятий  проинспектировано более  30 тонн молочной продукции,  изъято из оборота 4 партии  молочной продукции  объемом 1,078кг .

Всего по результатам осуществленных проверок составлено 55 протоколов об административных правонарушениях, сумма наложенных штрафов составила 566,0 тыс. рублей.

Вопрос качества и безопасности   молочной продукции,   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.