Праздник
– не повод забывать о здоровье. Даже традиционная пасхальная еда может быть не
слишком калорийной, легкой и полезной.
Пасха – светлый христианский праздник,
когда не принято отказывать себе во вкусной и сытной пище,
насыщенной белком. Творожная пасха, крашеные яйца, мясо на второе, сладкие
куличи на десерт – все это не так просто совместить с принципами
здорового питания. Однако торжество – это все же не повод забывать
о здоровье. Даже традиционную пасхальную еду можно сделать не слишком
калорийной, а остальные блюда на праздничном столе и вовсе могут
быть легкими и полезными.
1. Для приготовления пасхи
и других блюд используйте обезжиренный или маложирный творог (содержащий
от 0 до 6% жира).
2. Традиционный кулич делается
из сдобного дрожжевого теста, но мы советуем подобрать рецепт
пасхального хлеба без использования большого количества сдобы
и дрожжей.
3. Сахара старайтесь класть как можно
меньше. Для подслащивания пользуйтесь медом, сахарозаменителями, свежими
и сушеными ягодами и фруктами.
4. Орехи полезные, но калорийные.
Класть их в блюда можно, но в небольшом количестве.
5. Выбирайте рецепты блюд, в которых
содержится как можно меньше жиров. Откажитесь от свинины в пользу
куриной грудки и индейки. Вместо майонеза заправляйте салаты греческим
йогуртом, нежирной сметаной или соусом на основе растительного масла
и лимонного сока.
6. На десерт вместо сладкой выпечки
можно сделать легкий крем на основе фруктов и сыра, желе.
7. Способ приготовления продуктов тоже
имеет значение. Овощи целесообразно использовать свежими, мясо – запекать,
тушить или отваривать на пару.
Хотим обратить ваше внимание, что рацион
Великого поста всегда диетический. Поэтому во время празднования Пасхи
опасно переедание и резкое увеличение количества белковой пищи. Это может
привести к дисфункции пищеварительной системы.
