Роспотребнадзор рекомендует: сезонные продукты мая
Какие
фрукты и овощи нужно есть в последний весенний месяц, чтобы сохранять
витаминный баланс?
Май
– самый теплый весенний месяц. Но это тепло все еще обманчиво: погода
на улице нестабильна. Бывают дни, когда светит яркое солнце, а воздух
наполняют ароматы цветущих растений. А уже через час налетает холодный
ветер и приносит мелкую морось или первую майскую грозу. В таких
условиях организм подвергается серьезным испытаниям.
Во-первых,
май – это сезон обострения аллергий. Обильное цветение растений повышает
концентрацию пыльцы в воздухе, отчего люди, чувствительные
к аллергенам страдают от поллиноза. Основными проявлениями
сезонной аллергии являются насморк, заложенность носа, приступы чихания, покраснение,
отечность и зуд век.
Во-вторых,
сезонные простуды никуда не отступают. Перепады температур и желание
людей скинуть с себя надоевшую за зиму одежду могут быть чреваты
серьезными простудами с осложнениями. По этой причине организм все
еще нуждается в укреплении и поддержании иммунитета. Тут правильное
питание приходит на помощь.
Что необходимо включить в свой рацион в мае?
Овощной
рацион мая очень похож на апрельский. В него стоит включить:
белокочанную и цветную капусту, молодой горошек и картофель, морковь,
огурцы, помидоры, ревень, редис, редьку, свеклу, спаржу, цуккини.
Не забывайте также про зелень. В мае добавьте к своему
ежедневному питанию базилик, водяной кресс-салат, зеленый лук, крапиву, мяту,
петрушку, рукколу, кинзу, кочанный и листовой салат, капусту пак-чой,
салат латук, сельдерей, салат радиккьо, шнитт-лук, шпинат, щавель.
И конечно, в этот солнечный месяц на прилавках появляются первые
ягоды – земляника, клубника, черешня. Обязательно не пропустите начало
сезона, чтобы запастись витаминами! Все эти дары природы станут надежными
союзниками в нелегком деле укрепления иммунитета и облегчения сезонной
аллергии.
