О   контроле за качеством и безопасностью молочной продукции

Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством  молочной продукции.

За  2023 год  исследовано 1897 проб молочной продукции на микробиологические,  физико-химические показатели, в т.ч.по показателям фальсификации, на санитарно-химические, радиологические показатели и антибиотики.    По микробиологическим показателям выявлено 14,7% проб,   не отвечающих требованиям Технического Регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». По санитарно-химическим показателям 3,7%. По  физико-химическим показателям (жирность, влажность, показатели идентификации и др.) не соответствующая продукция  выявлялась в 13,3%,в т.ч. по показателям фальсификации-14,5%.Среди исследованных проб молочной продукции наличие  ГМО, антибиотики не обнаружены, радиологические показатели соответствовали гигиеническим нормативам.

В ходе каждого контрольно-надзорного мероприятия исследуются сопроводительные документы на молочную  продукцию, данные производственного контроля, сведения личных медицинских книжек. Осматривается санитарное состояние помещений, работа инженерного оборудования, достаточность и исправность  технологического и холодильного оборудования.

При выявлении нарушений гигиенических требований и некачественной продукции применяются административные меры в соответствии с законодательством, недоброкачественная продукция изымается из оборота. В ходе проведения надзорных мероприятий  проинспектировано более  14 тонн  молока и молочной продукции, забраковано  2 партии объёмом 5,5кг .

Всего по результатам осуществленных проверок составлено 12 протоколов об административных правонарушениях, сумма наложенных штрафов составила 165,0 тыс. рублей.

Вопрос качества и безопасности   молочной продукции   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.