О   контроле за качеством и безопасностью молочной продукции

Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством  молочной продукции.

По итогам 9 месяцев 2024 года   испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области»      исследовано 1348 проб молочной продукции на микробиологические,  физико-химические показатели, в т.ч. показатели фальсификации, на санитарно-химические, радиологические показатели, а также на наличие антибиотиков.

В основном вся  молочная  продукция отобрана  в ходе проведения профилактических мероприятий в отношении контроля за организацией питания в  детских образовательных  учреждениях, учреждениях здравоохранения.

По микробиологическим показателям выявлено 12,7% проб,   не отвечающих требованиям Технического Регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». По санитарно-химическим показателям не соответствовало  3,7%. По  физико-химическим показателям (жирность, влажность, показатели идентификации и др.) не соответствующая продукция  выявлялась в 11,4%, проб,  в т.ч. по показателям фальсификации не отвечали требованиям 13,3% исследованной продукции. Среди исследованных проб молочной продукции наличие  ГМО, санитарно-химические, радиологические показатели соответствовали гигиеническим нормативам.

В ходе каждого контрольно-надзорного мероприятия оцениваются  сопроводительные документы на молочную  продукцию, данные производственного контроля в отношении продукции, сведения личных медицинских книжек. Осматриваются производственные  помещения, инженерное оборудование, достаточность и исправность  технологического и холодильного оборудования.

При выявлении нарушений гигиенических требований   выданы 25 предписаний по устранению 87 нарушений, выявленных при обороте молочной продукции. В рамках действующего законодательства проводится работа как с поставщиками, так и с производителями некачественной продукции по ее недопущению  на потребительский рынок.

Вопрос качества и безопасности   молочной продукции   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.