О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции

         Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области за 3 квартал проведены надзорные мероприятия по контролю в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих  деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки на 110 объектах.

Проверки проведены в  2   промышленных предприятиях, производящих свинину, мясо птицы и продукты их переработки,   4 оптовых, 47 торговых розничных предприятиях, 57 предприятиях общепита.

Было проведено исследование 303 проб  свинины, мяса птицы и продуктов их переработки. Доля исследованных проб, не соответствующих обязательным требованиям, составила 14,7 %, в том числе по микробиологическим показателям  не соответствовали гигиеническим нормативам 13,4% исследованных проб, в основном это  пробы мяса птицы и продуктов его переработки. В 5,5%  выявлено  наличие патогенных микроорганизмов.

        По санитарно-химическим, паразитологическим  показателям, наличию антибиотиков, все исследованные пробы соответствовали обязательным требованиям.

         Вся осмотренная продукция сопровождалась ветеринарными сопроводительными документами в электронной форме или на бумажных носителях. Вместе с тем в некоторых случаях не представлялось  возможным идентифицировать продукцию  из-за отсутствия надлежащей маркировки, отсутствия в сопроводительных документах сведений о продуктах, в том числе о сроках их годности.

        В ходе проверок были установлены нарушения по несоблюдению правил личной гигиены, необеспеченности производственными и санитарно-бытовыми помещениями предприятий розничной торговли и общепита, несоблюдению графика санитарных дней, условиям мытья инвентаря, отсутствию надлежащей маркировки, отсутствию в сопроводительных документах необходимых сведений о мясных продуктах, в том числе о сроках их годности.

        Управлением  изъяты незаконно находящиеся в обороте мясопродукты (без надлежащей маркировки, с истекшими сроками годности, с явными признаками недоброкачественности, не соответствующие техническим регламентам) в количестве 590 кг.

        Всего по результатам осуществленных проверок составлено 190 протоколов об административных правонарушениях, сумма наложенных штрафов составила 1234600 рублей.

        Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области напоминает,

что на страницах государственного информационного ресурса в сфере защиты прав потребителей (ГИР ЗПП) можно подробно ознакомиться с актуальной информацией по фактам выявления продукции, не соответствующей обязательным требованиям.

     Вопрос качества и безопасности мясной продукции   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.