О контроле за качеством и безопасностью кондитерских изделий

      Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством и безопасностью кондитерских   изделий.

       За 9 месяцев  2019года  исследовано 164 пробы  продукции ,в том числе на микробиологические показатели безопасности исследована 151 проба, на санитарно-химические показатели 2 пробы, на соответствие по органолептическим показателям исследована 1 проба, на соответствие по физико – химическим показателям исследовано 2 пробы, на соответствие по молекулярно – генетическим показателям исследовано 9 проб.

        Не соответствовали установленным нормам 14 проб кондитерских изделий, в мом числе 13(8,6%) проб по микробиологическим показателям (БГКП (колиформы), КМАФАнМ, дрожжи, плесени) и 1 проба по физико – химическим показателям (массовая доля общего сахара).

       В ходе каждого контрольно-надзорного мероприятия исследуются сопроводительные документы на пищевую продукцию, данные производственного контроля, сведения личных медицинских книжек. Осматривается санитарное состояние помещений, работа инженерного оборудования, достаточность и исправность  технологического и холодильного оборудования.

          При выявлении нарушений гигиенических требований и некачественной продукции применяются административные меры в соответствии с законодательством, недоброкачественная продукция изымается из оборота. Управлением  изъяты незаконно находящиеся в обороте  кондитерские изделия (без надлежащей маркировки, с истекшими сроками годности) в количестве 60 кг. Всего по результатам осуществленных проверок составлено 8 протоколов об административных правонарушениях, сумма наложенных штрафов составила 90000 рублей.

Рекомендации при выборе кондитерских изделий

Для правильного выбора   кондитерских изделей потребителю необходимо ознакомиться с информацией, нанесенной изготовителем на этикетку. Информация на этикетку наносится в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», который разработан в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции.

Кондитерские изделея не должна реализовываться в местах несанкционированной торговли.

Не следует употреблять продукцию с истекшим сроком годности.

Нужно обращать внимание на условия реализации  кондитерских изделий в предприятиях торговли (чистые полки, наличие щипцов для захвата продукции и мешков для её упаковывания при самообслуживании).

Не следует приобретать изделия с нарушением целостности упаковки и без маркировки.

       Вопрос качества и безопасности  кондитерских  изделий остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.