Управление Роспотребнадзора по Новгородской области

Единый консультационный центр Роспотребнадзора

8 800 555 49 43

круглосуточно звонок бесплатный

Прием обращений граждан

Информация о том, что нужно знать, чтобы праздник души и желудка не стал испорченным в Новогодние праздники

Близятся новогодние праздники и в связи с этим важно знать ряд моментов, которые пригодятся для того, чтобы не испортить настроение и здоровья от употребления продуктов.

  1. Прежде всего, при покупке к праздничному столу не обходимо тщательно изучить этикетку с информацией о продукте. Информация на маркировке продовольственных товаров в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» должна содержать : наименование товара, наименование и место нахождение изготовителя товара, обозначение стандартов, обязательным требованиям которых должен соответствовать товар, наименование входящих в состав пищевых продуктов ингредиентов, включая пищевые добавки, сведения о пищевой ценности (калорийность продукта, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов), весе или объеме, условия хранения, дату изготовления и дату упаковки товара, противопоказания для употребления в пищу при отдельных видах заболеваний);
  2. Необходимо иметь в виду, что срок годности устанавливает изготовитель продукции с учетом периода его хранения и использования по назначению в домашних условиях. Срок годности исчисляют с даты изготовления при указанных условиях хранения. Срок годности может быть указан следующим образом: «Годен … (часов, суток, месяцев или лет)», Годен до…(дата)», «Использовать… (употребить) до … (дата)». Если срок годности пищевого продукта указывают после слов «годен до» или «использовать до», то его окончание обозначают датой: день, месяц и год – если срок годности не превышает три месяца; месяц и год – если срок годности превышает три месяца. Если срок годности исчисляется часами, то указывают: «Годен в течение … часов». При сроке годности, превышающем три месяца, срок годности продолжается до первого числа указанного месяца.
  3. Скоропортящиеся продукты из вскрытых потребительских упаковок должны быть реализованы в течение одного дня, но не более 12 часов с момента вскрытия упаковки при условии соблюдения условий хранения. (СП 2.3.6.1066-01);
  4. Подготовка, взвешивание, упаковка и хранение сырых продуктов (к которым относятся мясо, рыба, овощи и фрукты, яйца) должны производиться раздельно с продуктами, готовыми к употреблению без предварительной термообработки. Это же требование необходимо соблюдать при приготовлении пищи в домашних условиях.
  5. Если не удалось полностью употребить содержимое из консервов в жестяных банках (рыба, мясо, плоды и овощи), то остатки следует поместить в стеклянную тару и в холодильник и употребить в течение суток. Консервы, на которых виден дефект «бомбаж» (вздутие крышки и донышка), нарушение герметичности или ржавые подтеки, употреблять нельзя!
  6. Отдельно хотелось бы напомнить об употреблении грибов. Будьте осторожны при употреблении грибов собственного приготовления! Особо опасны маринованные грибы, неправильно приготовленные. Именно маринованные грибы содержат ботулинический токсин (Clostridium botulinum). В анаэробных условиях, то есть без поступления воздуха и кислорода, этот микроб выделяет опасный для человека токсин.

И помните, что во всем, а особенно в питании важно чувство меры! Приятных и легких Вам праздников!

  •  

    Санитарный надзор

    21.06.2021

    Стартует горячая линия по вопросам качества и безопасности хлебобулочных изделий, кондитерской продукции и срокам годности

    26.10.2020

    Стартует горячая линия по вопросам качества и безопасности плодоовощной продукции и срокам годности

    23.10.2020

    О контроле за качеством и безопасностью плодоовощной продукции

    21.10.2020

    О контроле за кондитерскими и хлебобулочными изделиями

    11.09.2020

    Стартует горячая линия по вопросам качества и безопасности мясной и рыбной продукции и срокам годности

    Эпидемиологический надзор

    17.08.2022

    Об эпидемиологической ситуации по новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в Новгородской области

    16.08.2022

    О развитии эпидемиологической ситуации по новой коронавирусной инфекции по итогам прошедшей недели и мерах профилактики

    15.08.2022

    Об эпидемиологической ситуации по новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в Новгородской области

    11.08.2022

    Об эпидемиологической ситуации по новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в Новгородской области

    08.08.2022

    Роспотребнадзор подводит итоги летней оздоровительной кампании

    Защита прав потребителей

    16.08.2022

    «Горячая линия» по защите прав потребителей при продаже технически сложных товаров

    15.08.2022

    Требования потребителя о возврате предоплаты за не поставленный товар удовлетворены в судебном порядке.

    15.08.2022

    О проведении «Горячей линии» вопросам качества и безопасности детских товаров, школьных принадлежностей

    12.08.2022

    Итоги работы Управления по обращениям граждан в сфере предоставления финансовых услуг за 1 полугодие 2022 года

    11.08.2022

    Можно ли вернуть страховку после погашения кредита?

    Регистрация и лицензирование деятельности

    25.02.2021

    О переходе к реестровой модели предоставления государственных услуг Роспотребнадзора по лицензированию отдельных видов деятельности

    30.03.2020

    Какие государственные услуги в Управлении Роспотребнадзора по Новгородской области можно получить дистанционно

    08.04.2019

    О предоставлении государственных услуг Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области за I квартал 2019 года.

    14.03.2019

    О предоставлении государственных услуг Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области за февраль 2019 года.

    04.02.2019

    О предоставлении государственных услуг Управлением Роспотребнадзора по Новгородской области за январь 2019 года.

    Организационная деятельность

    08.08.2022

    Изменения по порядку оплаты административных штрафов.

    05.08.2022

    Контролируемым лицам о профилактическом визите.

    20.05.2022

    Уважаемые руководители организаций, индивидуальные предприниматели!

    13.05.2022

    О конкурсе на заключение договора о целевом обучении по образовательной программе высшего образования (специалитет) по специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело» в рамках квоты приема на целевое обучение за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета в Управлении Роспотребнадзора по Новгородской области

    06.05.2022

    Поздравление руководителя Управления Роспотребнадзора по Новгородской области Е.А. Никифоровой с Днем Победы

    Социально - Гигиенический Мониторинг

    31.05.2022

    Государственный доклад «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения Новгородской области в 2021 году»

    02.02.2022

    Результаты токсикологического мониторинга отравлений химическими веществами населения Новгородской области в2021 году

    24.06.2021

    Государственный доклад «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения Новгородской области в 2020 году»

    05.04.2021

    Результаты токсикологического мониторинга отравлений химическими веществами населения Новгородской области в 2020 году

    11.08.2020

    Мониторинг качества питьевой воды в Новгородской области за I полугодие 2020 года (пробы)