Информация о контроле за качеством и безопасностью мясной продукции (за 2 квартал 2020 года).

          Управление Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством мясной продукции.

Управлением за 2 квартал проведены надзорные мероприятия по контролю в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих  деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки на 11 объектах.

          Было  исследовано 51 проба  мясной продукции, а так же птицы, в том числе на микробиологические показатели безопасности исследовано 39проб, на санитарно – химические показатели безопасности  — 6 проб, на соответствие по физико – химическим показателям исследовано 6 проб, на соответствие по паразитологическим показателям исследовано 3 пробы, на радиологические показатели исследовано 3 пробы продукции, на остаточные количества антибиотиков исследовано 3 пробы продукции.

        По санитарно-химическим, паразитологическим  показателям, наличию антибиотиков, все исследованные пробы соответствовали обязательным требованиям.

        Не соответствовали установленным нормам 10 проб мясной продукции и птицы, в том числе 7 проб по микробиологическим показателям (условно — патогенные микроорганизмы – 3 пробы (БГКП (колиформы), КМАФАнМ), патогенные микроорганизмы –4 пробы(патогенные листерии и сальмонеллы) и 3 пробы по физико – химическим показателям (массовая доля влаги).

             В основном, вся осмотренная продукция сопровождалась ветеринарными сопроводительными документами в электронной форме или на бумажных носителях.        В ходе проверок были установлены нарушения по несоблюдению правил личной гигиены, содержанию производственных и санитарно-бытовых помещений  предприятий розничной торговли и общепита, несоблюдению графика санитарных дней, условиям мытья инвентаря, отсутствию надлежащей маркировки, отсутствие в сопроводительных документах необходимых сведений о мясных продуктах, в том числе о сроках их годности.

        Управлением  изъяты незаконно находящиеся в обороте мясопродукты (без надлежащей маркировки, с истекшими сроками годности, с явными признаками недоброкачественности, не соответствующие техническим регламентам) в количестве 9 кг.

        Всего по результатам осуществленных проверок составлено 4 протокола об административных правонарушениях, сумма наложенных штрафов составила 62 тыс.рублей.