О контроле за качеством и безопасностью питания в детских организованных коллективах

      Управление Роспотребнадзора по Новгородской области особое внимание   уделяет организации питания  детей им подростков.

         При контроле за организаторами питания в детских коллективах, в ходе каждого контрольно-надзорного мероприятия проводится отбор проб продукции и готовых блюд на микробиологические, санитарно-химические, физико-химические показатели, на соответствие требованиям  ТР ТС по показателям фальсификации.

        В ходе проверке исследуются сопроводительные документы на пищевую продукцию, данные производственного контроля, сведения личных медицинских книжек. Осматривается санитарное состояние помещений, работа инженерного оборудования, достаточность и исправность  технологического и холодильного оборудования.

       Горячее питание в школах организовано на базе 200 столовых, работающих на сырье, 4 столовых на полуфабрикатах, 30 буфетов-раздаточных. В одной начальной школе  в г. Чудово (67 человек) отсутствует пищеблок, учащиеся питаются дома на большой перемене. Горячее питание организовано на базе пищеблоков школ: 49 общеобразовательных организаций осуществляющих питание самостоятельно и 102 общеобразовательные организации работают по договорам  в формате аутсорсинга, из них на сырьевых столовых — 72, в буфет-раздаточных — 30.  В 7 школ в Старорусском районе пищу доставляют в изотермических контейнерах  спец.автотранспортом из пищеблоков ООО «Мед-Фуд и Волотовское РПО; в 4 школах из комбината школьного питания.

         Количество организаторов питания — 61; комбинатов питания для организации школьного питания — 4; поставщиков продуктов питания в общеобразовательные организации – 39.

 Охват школьников полноценным горячим питанием по итогам 2019-2020годов  по области составил 92,2%  (2019г. — 93%). Причем охват питанием в 1-4 классах составляет 97,3%, 5-11 классах — 88,3%. Количество детей получающих горячее питание – 60186, из них 1-4 классы – 27584; 5-11 классы – 32602.

        За выявленные в ходе обследований  2019-2020 учебного года  нарушения по организации питания составлено 165 протоколов, оформлено  постановлений о назначении административного наказания в виде штрафов на сумму 1286,4 тыс. рублей,в том числе на поставщиков продуктов-45, на оформлено  постановлений о назначении административного наказания в виде штрафов на сумму -696,5тыс.руб.По всем случаям некачественного питания выданы предписания.

         Управление Роспотребнадзора обращает внимание родителей на то, что при обнаружении факта некачественной пищи, предоставляемой ребёнку,    можно обратиться с жалобой  по адресу ул.Германа,14,тел.8(8162)971106, 8(8162)971117.

           Вопрос качества и безопасности питания в организованных детских коллективах остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.