О контроле за хлебобулочными и кондитерскими изделиями

        Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области контролирует  качество и безопасность      хлебобулочных  и  кондитерскихизделий.

       За  9 мес.  2022 года  исследовано  431проба  продукции на санитарно-химические, микробиологические, физико-химические, радиологические показатели,  выявлено 18 проб (20,2%), не соответствующих требованиям технических регламентов по физико-химическим показателям,12 проб по микробиологическим показателям(5,2%).На санитарно-химические и радиологические показатели все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.

        В ходе каждого контрольно-надзорного мероприятия исследуются сопроводительные документы на пищевую продукцию, данные производственного контроля, сведения личных медицинских книжек. Осматривается санитарное состояние помещений, работа инженерного оборудования, достаточность и исправность  технологического и холодильного оборудования.

        Специалистами  Управления Роспотребнадзора по Новгородской области по вынесенным предписаниям о прекращении реализации и постановлениям об утилизации или уничтожении изъято из оборота 4 партии 20 кг   хлебобулочной и кондитерскойпродукции с истёкшим сроком годности.

При выявлении нарушений гигиенических требований и некачественной продукции применяются административные меры в соответствии с законодательством, недоброкачественная продукция изымается из оборота.  Всего по результатам осуществленных проверок составлено 27 протоколов об административных правонарушениях, сумма наложенных штрафов составила 93,0 тыс. рублей.

Вопрос качества и безопасности    хлебобулочной  и кондитерскойпродукции   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.

                Рекомендации при выборе хлебобулочной и кондитерской

                                                   продукции

       Для правильного выбора хлебобулочной и кондитерской  продукции      потребителю необходимо ознакомиться с информацией, нанесенной изготовителем на этикетку. Информация на этикетку наносится в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», который разработан в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции.

Хлебобулочная и кондитерская  продукция не должна реализовываться в местах несанкционированной торговли.

Не следует употреблять продукцию с истекшим сроком годности.

Нужно обращать внимание на условия реализации  хлебобулочных  изделий в предприятиях торговли (чистые полки, наличие щипцов для захвата продукции и мешков для её упаковывания при самообслуживании).

Не следует приобретать изделия с нарушением целостности упаковки и без маркировки.