О   контроле  за   хлебобулочными  и  кондитерскими  изделиями

 

Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области контролирует  качество и безопасность      хлебобулочных  и  кондитерских изделий.

По итогам 9 месяцев 2024 года испытательным лабораторным центром ФБУЗ  «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области»   исследовано 312 проб  продукции по  санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим и  радиологическим показателям.     Продукция на исследования отбирается при проведении контрольно-надзорных мероприятий, а также  самостоятельно хозяйствующими субъектами в рамках производственного контроля за выпускаемой продукцией.

По результатам исследований  6,2% проб  не соответствовали  требованиям технических регламентов по физико-химическим показателям, в т.ч. по показателю фальсификации; 1,6% -по  санитарно-химическим,  2,2% -по микробиологическим показателям. При  исследовании  на ГМО и радиологические показатели все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.

По результатам контрольно-надзорных мероприятий некачественная продукция не выявлялась

При проведении  проверочных мероприятий  оцениваются  сопроводительные документы на пищевую продукцию, данные производственного контроля, сведения личных медицинских книжек, осматриваются  помещения, работа инженерного оборудования, достаточность и исправность  технологического и холодильного оборудования.

 

Вопрос качества и безопасности    хлебобулочной  и кондитерской продукции   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.

Рекомендации при выборе хлебобулочной и кондитерской

продукции

Для правильного выбора хлебобулочной и кондитерской  продукции      потребителю необходимо ознакомиться с информацией, нанесенной изготовителем на этикетку. Информация на этикетку наносится в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», который разработан в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции. На упаковке  обязательно должна быть указана информация о местонахождении и наименовании изготовителя, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, а также о составе пищевой продукции;

Отдавайте предпочтение хлебобулочным изделиям, обогащённых витаминами, минеральными веществами, микронутриентами, в состав которых входят ржаная мука, отруби, мука грубого помола. Такая продукция восполняет от 20% до 75% суточной потребности человека в витаминах и минеральных веществах;

Не покупайте изделия с нарушением целостности упаковки или в загрязненной таре.

Не следует употреблять продукцию с истекшим сроком годности.